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果蔬冷庫建造用來儲存水果、蔬菜類產品。果蔬冷庫以水為基質在冬季以冰的形態體現出來，同時利用其凍結時釋放的大量潛熱，維持庫內果蔬不受凍害。每種果蔬產品都有一定的儲存期限，那么，影響果蔬儲藏期的因素是什么呢？本章小編就給大家介紹下。

果蔬品質的好壞和貯藏期的長短，主要受四個環節的制約，采前因素、采收到入庫貯存前、貯藏期的管理、出庫及銷售。

一、采前因素:采前因素又叫做栽培措施，是果蔬保鮮的基礎，也是廣大種植朋友抓喲參與的環節。影響果蔬耐貯藏性的采前因素很多，主要有產品本身因素、環境因素、農業技術因素等。

二、產品本身因素：種類和品種、果實大小、結果部位。

三、環境因素：溫度、光照、降雨、土壤、地理條件。

四、農業技術因素：施肥、灌溉、修剪、疏花、疏果和套袋、田間病蟲防治、生長調節處理。

果蔬冷庫建造果蔬采收后，有條件在原產地進行預冷的，需要在運輸過程中進行預冷處理。在運輸中要盡量避免果蔬的損傷，并按照果蔬成熟度、大小、重量等分級貯藏。在入庫保鮮貯藏前，都需要經過預冷處理，每次進貨入庫要按照要求，防止造成不必要的損失。

以上就是小編今天給大家帶來的果蔬冷庫建造影響果蔬儲存的一些因素以及果蔬如何在果蔬冷庫內儲存的一些技巧，希望可以幫助到大家。北京聚鑫宏業設備有限公司，有十余年的冷庫建造經驗，是冷庫工程一體化集成服務商。如果您有任何想要了解的冷庫建造等方面的問題歡迎咨詢聚鑫制冷~！

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