今天北京聚鑫宏業(yè)制冷介紹一下有關(guān)于蔬菜冷鏈流通的重要性，蔬菜預(yù)冷后的暫貯、運(yùn)輸、貯藏等流通過程,保持在貯藏適溫的條件下,將可以維持和保持蔬菜的高鮮度品質(zhì)，不同的儲藏條件，建造的冷庫價格也不一樣。蔬菜在貯藏適溫的條件下,經(jīng)過預(yù)冷、暫貯、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等一系列低溫流通環(huán)節(jié)稱為蔬菜的低溫冷鏈流通。低溫冷鏈流通是保持各種蔬菜高鮮度品質(zhì)的不可缺少地重要條件之一,同時,對蔬菜保鮮還具有如下作用:
